青森果农：红富士苹果就是我的人生
发布时间：2017/10/14 11:27:15点击率：0
岩木山就像是青森的守护神，守望着山下的苹果果农，56岁的平井秀树，巡视着满山偌大的果园，植果30年的他，对于眼前的一切，都是再熟悉不过的景物。他端详着即将采收的早生红富士苹果，转了转苹果向阳的面向，希望在采收前可以因均匀的日照，让苹果色泽更美艳，卖得好价钱。
这是苹果采收前后一个检视，从每年1月仍大雪封冻时为苹果剪枝开始，一路辛苦了近10个月能否获得市场青睐，这些小动作攸关后成败。已是家族第6代传人的平井秀树，30年来坚守着这块土地，即便附近不少果农已改行，他还是和老婆辛苦地经营着，「苹果养育我长大，我也要把苹果从小养到大。」他觉得这是一种职志，「种苹果很辛苦，也有很多天灾和虫害的危机，只要我还能做，这些都像是我的小孩，苹果就是我的人生。」会让自己的小孩接下种苹果的棒子吗？他露出腼腆笑容、没有直接回答，却说了「他现在在养猪了」。
50年树道亲子情
像平井秀树的故事，也正是青森引以为傲的苹果故事。在弘前苹果公园一角，一株50年历史的苹果树，背后则是一个为人母亲养家的故事。
这位母亲担忧家计，也怕儿子长大后谋生不易，于是在她27岁那年，种下了一株苹果树，希望果实可以改善家计，也随着苹果越长越多，可以让儿子日后有了经济支柱。如今已过半世纪，苹果树依旧年年长出苹果，当年的少妇如今也已是老妪，苹果在青森，着实的养活可观的一群人，以前艰困日子如此，现在富裕了依然如此。
苹果为青森撑起经济一片天，光是去年销台苹果2万1000吨、缔造80亿日币产值，而全县苹果产值超过1000亿日币，若再加上周边相关行业则高达3000亿日币的连带经济效益。果农的辛勤务实居功厥伟，然而，老天赐给青森得天独厚的地理环境，让这个一年有110天下雪的北国之地，因苹果而贵。
好山好水结好果
青森境内的八甲田山、岩木山，融雪后的水流经拥有大片山毛榉林，经过原始林后流出的水，灌溉出肥沃的土壤，好水、好土壤，加上好的人工技术，孕育出高品质的苹果，去年总产量近44万8000吨，几乎占了全日本6成的苹果产量。
苹果为青森带入可观的经济和观光人潮，在平井秀树经营的果园中，也开放供大家采摘苹果的服务，600日圆的费用，享受现摘、现吃乐趣，「前几天才有台湾的高中生来这里摘苹果」，他自豪自种的苹果可以走出「苹果的故乡」青森，只因他一生已和苹果共存共荣，一如鲜红色苹果，如此的引人入胜、且骄傲。
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