一、秋季芽接法    

    在靠近地面3—5公分处砧木上，选光滑一面，风害大的地区，可选迎风面，用刀割丁字形口，横刀为1.0—1.5公分，竖刀为1.0—1.5公分。接穗削成马耳形1.5—2.0公分，然后把接穗插入“丁”字形刀口里，砧木和接芽对齐，便于愈合。后用马莲或薄塑料条绑缚。       

    陕西苹果嫁接以后，于上冻前10月下旬左右，培土到接芽以上10公分，面积大的可用大犁趟一遍，小面积可用锹培土，防芽子受冻。春季化冻后，在砧木萌动前，要及时撤出防寒土，以提高地温，促进接芽及时萌发，而且有利于嫁接苗的生长。     

    砧木萌发前及时剪去砧木，刺激接芽萌发，剪砧过迟，接芽萌发晚影响幼苗生长。剪砧的方法有两种，一是一次剪砧，在接芽上面0.5公分处剪掉砧木，这种方法可使苗木生长健壮，剪口愈合好；二是二次剪砧，在接芽上面留5—7公分处剪掉，砧木萌芽全部抹掉，接芽萌发前后需除萌2—3次，以利于接芽的生长。二次剪砧的接芽长到5—10公分时绑到砧木活桩上，避大风刮坏苗木。在苗木生长过程中要加肥水、除草和防治病虫害等田间管理工作，保证苗木健壮生长。    

    二、枝接法     

    利用陕西苹果母树枝条的一段作为接穗，通常2—3个芽。砧木在嫁接部位去头进行嫁接，这种方法叫枝接。常用的方法有切接、腹接和皮下接三种。其中切接在实际应用中较多。      

    切接（劈接）的具体方法是：接穗利用冬季修剪下来的一年生营养枝。切接时选取比砧木细或与砧木同粗的接穗，其下部削成楔形斜面，长约2.5厘米左右，上面留2—3个饱满芽剪断。砧木从离地面3—5公分处剪去，剪口要平而光滑，在剪口下选择光滑一侧，于木质部外缘向下直切，切入深度稍小于接穗削面。将削好的接穗长削面对着砧木内侧插入，使接穗、砧木二者形成层对准，一直插到底，插好后的接穗，长削面露在外面以0.2公分左右为宜，而后用塑料绑缚即可。