我国苹果产业的总体目标：稳定面积，提高单位面积产量、提高质量、增加出口量，提高贮藏加工能力、提高市场开拓能力，以加快促进苹果出口和深加工为主攻方向，进一步提升我国苹果及其加工产品的国际市场竞争力。 

    目标：种植面积稳定在3000万亩左右，总产量2015年达到3400万吨，优质果率每年提高1个百分点。鲜苹果出口2015年增加到170万吨，苹果浓缩汁保持世界总出口量的60％以上份额。 

    优势区域目标：2015年苹果种植面积稳定在2000万亩左右，2015年达到1400公斤/亩，总产量分别达到2800万吨，产量占的比重每年提高1个百分点。