我国是世界上大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。

农业部制定《苹果优势区域发展规划》确定了渤海湾和黄土高原二大优势产区。规划实施以来，我国苹果和苹果浓缩汁的国际市场地位进一步巩固，产业链条进一步延伸。

《规划》发布实施以来，各级农业部门化科技服务，加良种繁育、基地建设、质量标准、市场开拓等，促进了优势区域农业产业结构的深化调整，激发了农民的生产热情，吸引了国内外大批资金注入，各种现代农业生产要素加速聚集，促进了产业快速升级，提高了产业竞争力和国际地位，扩大了市场份额，推动了我国由苹果产业大国向产业国的发展。

（一）主要成效

1.生产集中度明显提高。

我国苹果种植面积达到2943万亩，产量达到2786万吨。优势区域所在的山东、陕西、辽宁、河北、河南、山西及甘肃7省的苹果面积和产量分别占的86％和90％，与2002年相比分别增加2.4％和47.5％，平均单产提高44.3％。优势区域平均亩产达到1130公斤，比平均单产高23％，比2002年提高了7.8个百分点。

2．品种结构和果品质量明显优化。

富士是我国栽植面积大的优势品种，产量占总量70%；新红星、红等元帅系品种比重为9.2%，居第二位；自育品种秦冠和华冠产量分别占6.8％、2.1％；嘎拉、华夏、藤木一号、红将军等中、早熟品种发展较快；金红、青苹等一些适宜加工的品种日益丰富并形成规模生产。

在规划引导下，苹果套袋、疏花疏果、病虫害综合防治等技术得到广泛应用，有力地促进了果品质量的提高。

根据国家果品质量监督检测中心跟踪检测，两大优势产区果品质量安全合格率均达到99％，优质果率由规划前不足30%提高到55%。 

3．产业化经营水平稳步提升。

优势区域内鲜苹果机械冷藏量上升6.4个百分点，气调贮藏量上升3个百分点，果品贮藏加工企业超过2200家，商品处理线近千条，年处理量占苹果产量的15％，明显带动了苹果优质生产基地建设和果品质量的提高，苹果深加工能力和企业规模不断扩大。

苹果浓缩汁产量超过100万吨，其他苹果加工产品如鲜果汁、罐头、脆片、苹果醋等产量约40万吨。前5位加工企业浓缩汁产量占70％以上。

4．出口创汇能力进一步增。

我国鲜苹果出口量和出口额分别为101.9万吨、5.127亿美元，位居世界位和第五位；苹果浓缩汁出口量104.27万吨，出口额12.45亿美元，占有60％的国际市场份额，居世界位。

其中，两大优势产区鲜苹果出口量和出口额分别占出口的54％、70％；苹果浓缩汁出口占的99％以上。 

（二）总体评价

规划科学划定了我国苹果产业发展的优势区域，准确定位了我国苹果产业发展方向。

通过规划实施，科学引导了产业布局的优化调整，有效促进了产业结构优化和产品质量提高，推动苹果成为我国具市场竞争力的优势农产品之一。 

经过五年的努力，规划提出的主要目标基本完成。优势区域内苹果平均单产1048公斤/亩提高到1130公斤/亩；优质果率达到55％，高于规划目标5个百分点；苹果出口量由30万吨增加到101.9万吨，超过规划目标11.9万吨； 机械冷藏和气调贮藏分别达到鲜食果品的30.1%和10.1%，商品化处理能力达到20 %，完成规划目标；加工能力达到30.7％，高于规划目标10个百分点。

总体上看，我国正在由世界苹果生产大国向产业国迈进，规模优势日益突出，市场竞争优势日益显现，但在苹果优良品种育种、栽培标准化、产后商品化处理、气调贮藏、营销能力及组织化程度等方面与世界先进水平还有较大差距。

三）经验与启示 

规划实施取得明显成效，得益于中央、地方及社会各界的共同努力，关键在于坚持"三个结合"。 

一是坚持资源禀赋与生产实际相结合，科学划定区域。渤海湾优势区符合适宜苹果生长气候条件7个指标中的6个，黄土高原优势区则完全满足7个指标的要求。同时，优势区域的划定还兼顾了当地区位优势、产业基础和发展潜力等因素，实现了自然条件与生产实际的有机结合，真正做到了优中选优。 

二是坚持规划引导与市场主导相结合，优化资源配置。规划的实施有效引导了产业集聚和社会资源的优化配置。中央和地方各级政府部门不断加大对优势区域的支持力度，建设了3个苹果育种中心和22个良种繁育基地，实施了苹果套袋关键技术补贴项目，开展了无公害和绿色果品基地创建、有机果品认证、原产地标识认证等活动，有力地促进了苹果产业的快速发展。