西北黄土高原产区区域包括陕西渭北地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和甘肃的陇东地区，苹果总面积1271.4万亩，占的34.16%；产量772.79万吨，占的38.19%；出口量3.23万吨,占出口量的14.1%。本区30个优先扶持县栽培面积、产量为726.3万亩和573.76万吨，分别占全区的57.13%和74.25%。

这一产区维度较低，大部分属于黄土高原，光照充足，昼夜温差大(11.8-16.6℃)，土层深厚，是苹果优质产区。陕西铜川、白水、洛川和甘肃天水等地，已经成为我国外销苹果的重要基地。