关于洛川苹果的几个问题
发布时间：2017/7/7 15:11:17点击率：0
吃洛川苹果到底要不要削皮？洛川苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。其实，目前正规种植的洛川苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果幼果就已经套袋，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。
一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。农业大学食品学院教授姜微波则提醒，在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全。
哪种颜色的苹果有营养？从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。
每天到底吃多少洛川苹果？天津营养学会理事长付金如表示，《居民膳食指南》建议每天吃200-400克水果，基本上一个大的洛川红富士苹果就能满足。不过，没有必要恪守“每日一苹果”，每周3-4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。此外，由于洛川苹果质地较硬，吃的时候好细嚼慢咽，避狼吞虎咽，以损伤肠胃，吃洛川苹果好的时候是在早上10点左右。
每天吃2个洛川苹果可远离心脏病、中风风险。每天一个洛川苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。每天吃一个洛川苹果的人，如果再吃第二个洛川苹果，那么还会收到额外12%的保护效果。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低。
在洛川苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖，所以不建议大家代替真正的水果哦！不过，其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。
吃洛川苹果适宜的人群有哪些？糖尿病人群：美国农业部有机食品专家芭芭拉·卡米称：洛川苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。洛川苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。高血压人群：苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食，帮助稳住血压。减肥人群：成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者。
但要提醒大家吃洛川苹果时别啃洛川苹果核。因为洛川苹果核含有少量有害物质氢氰酸，它大量沉积在身体会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。农业大学食品学院教授姜微波则提醒，在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全。
哪种颜色的苹果有营养？从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。
每天到底吃多少洛川苹果？天津营养学会理事长付金如表示，《居民膳食指南》建议每天吃200-400克水果，基本上一个大的洛川红富士苹果就能满足。不过，没有必要恪守“每日一苹果”，每周3-4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。此外，由于洛川苹果质地较硬，吃的时候好细嚼慢咽，避狼吞虎咽，以损伤肠胃，吃洛川苹果好的时候是在早上10点左右。
每天吃2个洛川苹果可远离心脏病、中风风险。每天一个洛川苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。每天吃一个洛川苹果的人，如果再吃第二个洛川苹果，那么还会收到额外12%的保护效果。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低。
在洛川苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖，所以不建议大家代替真正的水果哦！不过，其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。
吃洛川苹果适宜的人群有哪些？糖尿病人群：美国农业部有机食品专家芭芭拉·卡米称：洛川苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。洛川苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。高血压人群：苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食，帮助稳住血压。减肥人群：成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者。
但要提醒大家吃洛川苹果时别啃洛川苹果核。因为洛川苹果核含有少量有害物质氢氰酸，它大量沉积在身体会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
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