为什么洛川苹果中的晚熟红富士苹果耐贮藏?
发布时间:2017/6/22 11:28:45点击率:0

从洛川苹果品种来看:
早熟嘎拉苹果在较高温度下生长和成熟,它适宜于高温,如在高温下贮藏,则营养消耗较快,病菌也容易入侵而腐烂,如在低温下贮藏,又容易发生生理失调,皱皮、发绵而败坏,因而不耐贮藏。
而晚熟红富士苹果适应了陕北高原逐渐降低的气温,成熟过程比较缓慢,加之光照时间长、温差大所以含糖量高,耐贮藏。
第二从洛川红富士苹果树龄和树势来看:
一般苹果幼树积累的营养物质不足,果实较大,含水量高,可溶性固形物含量少,易发生生理病害,不耐贮藏;
生长过旺的徒长树及过于衰弱的老树由于营养生长和生殖生长失调,果实品质也较差,亦不耐贮藏。
进入盛果期的苹果树,结果多少及生长势弱不同,对苹果品质和耐贮性能也有较大影响。如结果过多,肥、水管理跟不上,果实小,色泽、风味差,贮藏能力相应下降。有的高产树,由于大水、大肥,果个虽大,但味淡色泽差,也不耐贮藏。
选择贮藏红富士苹果时,应选在苹果树势中庸,通风透光条件好,苹果产量适宜(每亩单产在2000公斤以下)、管理水平较高的盛果期稳产树上。
第三从洛川红富士苹果结果部位和果实大小来选:
在同一株红富士苹果树上,由于自身和外界因素的影响,着生在不同部位的果实,其大小、色泽、物理性状、化学成分及贮藏性能有着明显的差异,而且个体差异往往很大。
一般着生阳面的果实色泽艳,积累养分多、贮藏过程中不易萎蔫皱缩,耐贮性好。树冠外围和部的果实受光量大,干物质,总糖、总酸含量多,品质和耐贮性能较好。
就苹果个头来说,以中等个头(80#-85#左右)的果实耐贮藏。特大果(90#以上)组织疏松,呼吸旺盛、营养消耗快,不耐贮藏;特小果(70#以下)生长发育不良,品质低劣,可溶性固形物含量低,不耐贮藏。
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