陕西苹果外层的果蜡到底能不能吃？
发布时间：2017/6/3 10:39:32点击率：0
陕西苹果生长过程中会形成一层自然形成的果蜡，一种类似滑石粉一样毫无光泽的粉衣，这种天然粉衣可以防止苹果在生长过程中流失水分或被雨水浸湿。不过，一旦采摘并加以冲洗，水果的天然蜡层就会随着灰尘或化学残留物一同脱落。这时候水果才需要新的涂层来保护。
一般情况下，在国内销售的苹果根本没有新的涂层，不论是鲜摘还是冷库中的苹果。原因有两个，打蜡人工成本太高，还需要有面积很大的加工场所才能完成这项工作，所以一般果农或果商根本就不会打蜡。目前苹果网发货的洛川苹果都没有人工果蜡，果粉们可以放心食用，只需要在食用前将苹果清洗干净即可。
为什么大家都会对苹果上的果蜡提出疑问，主要原因还在于出口国外的苹果把消费者误导了。欧美的苹果销售企业为了让苹果保持赏心悦目，让食用者大开胃口，所以凡是出口欧美的苹果都会在国内的加工厂打上人工果蜡。
人工果蜡创始人---美国加利福尼亚布罗格得克斯公司欧内斯特-布罗格登在1922年次申请商业规模水果涂层的专利。布罗格登初利用蜡和煤油的混合物制成了一种胶片状的蜡层，可使水果在相对较长的时间里保持初饱满和新鲜的状态。
布罗格得克斯公司的这个方法所确立的原则，仍是今天商业水果涂蜡做法背后的驱动力：为了保鲜和美化果品。人工果蜡既能保鲜又能美化产品。它含有抑制霉菌的杀菌剂，能控制水果的呼吸作用以推迟成熟，可防止水果在运输过程中被磕伤。它还含有美化水果外观的染色剂和光亮剂。商业涂层延长了水果的生命，因此水果虽然经过采摘、挑选、包装、运输，数周或数月后才会被售出，但在此过程中始终能保持亮丽的外观。
由此，国内的消费者想买到这种人工打蜡的苹果有难度，很难吃到。
一般情况下，在国内销售的苹果根本没有新的涂层，不论是鲜摘还是冷库中的苹果。原因有两个，打蜡人工成本太高，还需要有面积很大的加工场所才能完成这项工作，所以一般果农或果商根本就不会打蜡。目前苹果网发货的洛川苹果都没有人工果蜡，果粉们可以放心食用，只需要在食用前将苹果清洗干净即可。
为什么大家都会对苹果上的果蜡提出疑问，主要原因还在于出口国外的苹果把消费者误导了。欧美的苹果销售企业为了让苹果保持赏心悦目，让食用者大开胃口，所以凡是出口欧美的苹果都会在国内的加工厂打上人工果蜡。
人工果蜡创始人---美国加利福尼亚布罗格得克斯公司欧内斯特-布罗格登在1922年次申请商业规模水果涂层的专利。布罗格登初利用蜡和煤油的混合物制成了一种胶片状的蜡层，可使水果在相对较长的时间里保持初饱满和新鲜的状态。
布罗格得克斯公司的这个方法所确立的原则，仍是今天商业水果涂蜡做法背后的驱动力：为了保鲜和美化果品。人工果蜡既能保鲜又能美化产品。它含有抑制霉菌的杀菌剂，能控制水果的呼吸作用以推迟成熟，可防止水果在运输过程中被磕伤。它还含有美化水果外观的染色剂和光亮剂。商业涂层延长了水果的生命，因此水果虽然经过采摘、挑选、包装、运输，数周或数月后才会被售出，但在此过程中始终能保持亮丽的外观。
由此，国内的消费者想买到这种人工打蜡的苹果有难度，很难吃到。
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