苹果又称绵苹果，与西洋苹果同属蔷薇科，苹果属，落叶乔木，原产我国，栽培历史2000余年，华北等地有少量栽培，陕西、河北、甘肃、青海和新疆等地仍有广泛分布，并有百余年生大树。

    我国有着适宜于苹果树生长发育的得天独厚的地理、土壤和气候条件，是理想的苹果生产地。目前我国苹果生产现已形成四大苹果主产区： 渤海湾产区；西北黄土高原产区；黄河故道和秦岭北麓产区；西南冷凉高地产区。