要想让陕西苹果好吃，先需要改良土壤，让营养元素更均衡
发布时间：2017/7/19 16:04:15点击率：0
要想让陕西苹果好吃，先需要改良土壤，让营养元素更均衡。
上世纪70年代以前，我国农村普遍施用的主要是有机肥料。由于有机肥料中的某些元素（如氮、磷、钾等）含量不能充分满足作物的需要，因此产量水平较低。为了提高作物产量，就必须适量增加化肥的施用量。据统计，目前有机肥料所能提供的氮素只占作物所需氮量的30%，70%左右要靠化肥供应，其它如磷、钾等肥料元素也呈现类似情况，化肥的增产效应十分明显。正因如此，有些果农开始忽视有机肥料的施用，施用量逐年减少，甚至个别果园不再施用有机肥料，单靠施用化肥来维持产量，造成果园土壤板结，果品质量下降。
有机肥料在果树生产中的作用是不可代替的：有机肥所含营养成分丰富、全面，是任何一种化肥种类所不具备的；能改良土壤；有利于促进土壤中微生物的活动，加速土壤中生物小循环过程，有利于果树的生长发育；有机肥在分解过程中能够产生大量的有机酸，可以使一些难溶性养分变为可溶性养分，从而提高土壤养分的利用率。
因此，必须重视对果园有机肥料的施用。有机肥的施用量一般要求和果树产量等量施用或倍量施入。
有机肥为完全肥料，养分主要以有机状态存在，都要经过腐熟分解后才能被苹果树吸收利用，但目前施用有机肥多采用边积边运、随运随施，如人畜粪尿、堆肥等，未经腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有机肥，不但未能及时提供养分供苹果树吸收利用，影响其正常的生长发育，还会因腐熟分解过程中产生的有害物质而伤害苹果树根系，而且经腐熟分解的肥效发挥与苹果树的需肥时间又很难一致，常常造成肥效流失或浪费。
由于有机肥料普遍欠缺，苹果园施肥主要依赖化肥。大多数苹果园有机肥投入不足，少数苹果园的有机肥投入占到全年肥料投人总额的30%左右，好的苹果园也仅占到50%左右，大多数苹果园还是以氮磷钾复合肥为主。化肥具有养分含量高、肥效快等特点，但养分单纯，且不含有机物，肥效期短，长期单独使用，易使土壤板结，土质变坏。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氢铵等，过多的氮肥还影响苹果树对钙、钾的吸收，使树体营养失调，芽体不饱满，叶片大而薄，枝条不能及时停长，花芽形成难，果实着色差，风味淡且有异味，痘斑病、水心病普遍发生，贮藏性下降，表现出明显的缺钙症状。特别是红富士评估品种，对氮肥敏感，氮肥过多，苹果实品质明显下降。
近年消费者都烈反映红富士苹果等品质下降，不好吃，也不耐贮，其主要原因就是氮肥过多所致。过多使用氮肥不可使树体抗性降低，诱发腐烂病、白粉病等。欧洲专家在考察我国苹果园现状后认为，氮肥过多是造成质量差的主要原因之一。对此我们应引起高度重视。
果树的生长发育需要吸收多种营养元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，若缺乏则易患缺素症。同时，各种元素间还存在着相助或拮抗作用。如苹果施氮肥后，树体内含氮量增加的同时，对镁的吸收也多；反之当含氮量低时，对镁吸收减少。而氮与钾、硼、铜、锌、磷等元素间存在拮抗作用，如过量施用氮肥，而不相应地施用上述元素，树体内的钾、硼、铜、锌、磷等元素含量就相应减少。相反地，对苹果施少量的氮肥，叶中的钾素含量增多，且土壤中氮含量越少，对钾肥吸收就越多，甚至导致因钾素过剩。磷肥施用过量，如不相应地增加钾、镁肥，则抑制对钾、镁的吸收，出现钾、镁不足。而钾素过多，对钙、镁吸收就减少。
相反，低量钾肥可提高树体中钙、镁的含量。缺钙时，不利于氨离子吸收，过多，土壤呈偏碱性，使铁、锰、锌、硼等变为不溶性，导致缺素症的发生。然而在生产实际中，有些果农不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥时往往以氮、磷为主，其他元素施用较少，导致缺素症的发生，产量不高，品质下降。要改变这种状况，就必须了解土壤种类、土壤中营养元素的丰缺、果树对不同养分的需求，好进行测土配方施肥，以果树缺素症的发生。
对果树而言，微量元素的需要量仅百万分之几，只是在某些土壤中缺少某种微量元素的时候，或某种果树对某种微量元素特别敏感，才相应施用这种微量元素，达到增产提质的目的。科学院南京土壤所对土壤微量元素锌、硼、锰、钼、铜、铁含量的调查结果表明，我国大部分地区都存在不同程度的微量元素缺乏。土壤中微量元素处于中度缺乏的状态表现出来的症状并不明显，当果树等作物的正常生长代谢受到缺乏微量元素的影响时，施用微肥就能改变其微量营养状况，并可促进生长，提高产量。实际上这种缺乏是潜在的，比有症状范围更广泛、更普遍，显然微量元素潜在缺乏的范围远远超出人们的预料，微肥可以增产提质和增加抗逆性。
针对性的施用微肥，不仅可以充分发挥中微肥的经济效益，更重要的是可作为提高果树产量的有效技术措施。近年来，人们对果品的要求逐渐从数量向质量转化，合理施用微肥不仅可提高产量，而且对提高果品产量和质量效果非常明显，还可有效增果树对病害、低温、高温和干旱的抗逆性。
众所周知，微量元素相对于N、P、K等大量元素而言，果树对其需要量很少，但在树体内参与大多数生理活动，具有很的专一性，是作物正常生长发育所不可缺少的和不可相互代替的肥料。果树缺乏任何一种微量元素时，生长发育就受到抑制，导致减产和品质下降。施用过多，又会引起作物中毒，影响其产量和质量。为提高其它化肥的使用效益，就必须适地、适作物、适量施用微肥，即依据土壤微量元素丰缺、作物需求及敏感性，采用合理施用方法施用微肥，特别要注意因缺补施，不可盲目滥用。
上世纪70年代以前，我国农村普遍施用的主要是有机肥料。由于有机肥料中的某些元素（如氮、磷、钾等）含量不能充分满足作物的需要，因此产量水平较低。为了提高作物产量，就必须适量增加化肥的施用量。据统计，目前有机肥料所能提供的氮素只占作物所需氮量的30%，70%左右要靠化肥供应，其它如磷、钾等肥料元素也呈现类似情况，化肥的增产效应十分明显。正因如此，有些果农开始忽视有机肥料的施用，施用量逐年减少，甚至个别果园不再施用有机肥料，单靠施用化肥来维持产量，造成果园土壤板结，果品质量下降。
有机肥料在果树生产中的作用是不可代替的：有机肥所含营养成分丰富、全面，是任何一种化肥种类所不具备的；能改良土壤；有利于促进土壤中微生物的活动，加速土壤中生物小循环过程，有利于果树的生长发育；有机肥在分解过程中能够产生大量的有机酸，可以使一些难溶性养分变为可溶性养分，从而提高土壤养分的利用率。
因此，必须重视对果园有机肥料的施用。有机肥的施用量一般要求和果树产量等量施用或倍量施入。
有机肥为完全肥料，养分主要以有机状态存在，都要经过腐熟分解后才能被苹果树吸收利用，但目前施用有机肥多采用边积边运、随运随施，如人畜粪尿、堆肥等，未经腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有机肥，不但未能及时提供养分供苹果树吸收利用，影响其正常的生长发育，还会因腐熟分解过程中产生的有害物质而伤害苹果树根系，而且经腐熟分解的肥效发挥与苹果树的需肥时间又很难一致，常常造成肥效流失或浪费。
由于有机肥料普遍欠缺，苹果园施肥主要依赖化肥。大多数苹果园有机肥投入不足，少数苹果园的有机肥投入占到全年肥料投人总额的30%左右，好的苹果园也仅占到50%左右，大多数苹果园还是以氮磷钾复合肥为主。化肥具有养分含量高、肥效快等特点，但养分单纯，且不含有机物，肥效期短，长期单独使用，易使土壤板结，土质变坏。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氢铵等，过多的氮肥还影响苹果树对钙、钾的吸收，使树体营养失调，芽体不饱满，叶片大而薄，枝条不能及时停长，花芽形成难，果实着色差，风味淡且有异味，痘斑病、水心病普遍发生，贮藏性下降，表现出明显的缺钙症状。特别是红富士评估品种，对氮肥敏感，氮肥过多，苹果实品质明显下降。
近年消费者都烈反映红富士苹果等品质下降，不好吃，也不耐贮，其主要原因就是氮肥过多所致。过多使用氮肥不可使树体抗性降低，诱发腐烂病、白粉病等。欧洲专家在考察我国苹果园现状后认为，氮肥过多是造成质量差的主要原因之一。对此我们应引起高度重视。
果树的生长发育需要吸收多种营养元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，若缺乏则易患缺素症。同时，各种元素间还存在着相助或拮抗作用。如苹果施氮肥后，树体内含氮量增加的同时，对镁的吸收也多；反之当含氮量低时，对镁吸收减少。而氮与钾、硼、铜、锌、磷等元素间存在拮抗作用，如过量施用氮肥，而不相应地施用上述元素，树体内的钾、硼、铜、锌、磷等元素含量就相应减少。相反地，对苹果施少量的氮肥，叶中的钾素含量增多，且土壤中氮含量越少，对钾肥吸收就越多，甚至导致因钾素过剩。磷肥施用过量，如不相应地增加钾、镁肥，则抑制对钾、镁的吸收，出现钾、镁不足。而钾素过多，对钙、镁吸收就减少。
相反，低量钾肥可提高树体中钙、镁的含量。缺钙时，不利于氨离子吸收，过多，土壤呈偏碱性，使铁、锰、锌、硼等变为不溶性，导致缺素症的发生。然而在生产实际中，有些果农不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥时往往以氮、磷为主，其他元素施用较少，导致缺素症的发生，产量不高，品质下降。要改变这种状况，就必须了解土壤种类、土壤中营养元素的丰缺、果树对不同养分的需求，好进行测土配方施肥，以果树缺素症的发生。
对果树而言，微量元素的需要量仅百万分之几，只是在某些土壤中缺少某种微量元素的时候，或某种果树对某种微量元素特别敏感，才相应施用这种微量元素，达到增产提质的目的。科学院南京土壤所对土壤微量元素锌、硼、锰、钼、铜、铁含量的调查结果表明，我国大部分地区都存在不同程度的微量元素缺乏。土壤中微量元素处于中度缺乏的状态表现出来的症状并不明显，当果树等作物的正常生长代谢受到缺乏微量元素的影响时，施用微肥就能改变其微量营养状况，并可促进生长，提高产量。实际上这种缺乏是潜在的，比有症状范围更广泛、更普遍，显然微量元素潜在缺乏的范围远远超出人们的预料，微肥可以增产提质和增加抗逆性。
针对性的施用微肥，不仅可以充分发挥中微肥的经济效益，更重要的是可作为提高果树产量的有效技术措施。近年来，人们对果品的要求逐渐从数量向质量转化，合理施用微肥不仅可提高产量，而且对提高果品产量和质量效果非常明显，还可有效增果树对病害、低温、高温和干旱的抗逆性。
众所周知，微量元素相对于N、P、K等大量元素而言，果树对其需要量很少，但在树体内参与大多数生理活动，具有很的专一性，是作物正常生长发育所不可缺少的和不可相互代替的肥料。果树缺乏任何一种微量元素时，生长发育就受到抑制，导致减产和品质下降。施用过多，又会引起作物中毒，影响其产量和质量。为提高其它化肥的使用效益，就必须适地、适作物、适量施用微肥，即依据土壤微量元素丰缺、作物需求及敏感性，采用合理施用方法施用微肥，特别要注意因缺补施，不可盲目滥用。
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