目前不少人对于今年库存苹果的经营过于乐观，认为今年库存苹果总量少，成本比较低，经营上没有什么风险。其实不然，今年入库的苹果仍然有诸多后顾之忧，不可掉以轻心。

1、的冷库数量各地都在增加，比如冷库数量很多的山东栖霞、蓬莱两地今年就增建不少。每个冷库虽说存量不大，但冷库数量增多了，因此实际苹果入库量，虽比去年超水平的存量少，但和往年的入库平均存量来比较，减少的就不算太多了。

2、今年库存苹果果农的占比少，果商的占比要多。尤其是后期价格升高后入库的苹果不少，因此入库苹果平均成本就高了。近苹果纸箱价格猛涨，18㎏标箱每个增长2.5元，每柜苹果就增加费用2750元。运费、人工、物料的费用增加，影响苹果销售。

3、苹果入库质量比较差，今年好果率本身就低，苹果入库持续时间又长，西部产区雨季采收、收购、入库，东部严重干旱苹果硬度下降等，不利于苹果长期贮存销售。特别是我国相当一部分冷库设备条件落后，管理水平低下也影响储藏质量。

4、受大经济环境的影响，受香蕉、桔子、桃子、西瓜等多种水果产量大增价格下滑的拖累，苹果的消费总量提高不大。地处北方的济南市，现在买一斤一般质量的苹果竟可以买二斤香蕉。目前苹果出库销售数量低于常年。

5、现在相当一部分经营者，对库存苹果前期销售不重视，一味打算在后期销售赚大钱。这种教训太多了，前期库存苹果销售有利润。但是拖到后期苹果太多了，结果都赔钱销售。譬如2011年，由于入库苹果价格不高，入库的数量不算大，库存苹果销售心态不对，结果造成前期挣，后期赔的厉害。

6、销售热点变化，2016年春节在二月份，2017年的春节在一月份。库存苹果销售面对圣诞、新年、春节销售热点连接，重要的热点销售时间缩短。2016年中秋节在9月15日，对库存红富士苹果销售助力巨大。而2017年中秋节跑到10月4日。西部东部新红富士都下树采收上市了，2017年中秋节对今年库存苹果后期销售帮不上忙。