现象:批发冷　电商热

　　国庆节过后,烟台苹果陆续开园,苹果开始大量上市,但价格却相较于去年大幅回落。直径85mm的一级果,去年卖5.0-5.5元一斤,而今年的价格徘徊在3.5元。10月24日,栖霞市蛇窝泊镇果农张开车拉了6筐一级果到市场上去卖,终又拉回家两筐多:“苹果卖不上高价不说,收购商挑拣得异常严格。”

　　“卖果难”到底难到什么程度?果农张介绍,往年他一下午可以卖三车苹果,而今年只能卖一车,并且有近一半“不达标”苹果被挑拣出来。10月份临近尾声,近10公里长的蛇窝泊镇驻地大街上,并没有出现往年农用车和大货车川流不息,苹果集中售卖的情景。“往年10月份,苹果差不多就卖完了,今年行情不好,大多数果农的苹果到现在还在树上没摘,卖了不到1/3。”张说。

　　烟台苹果传统销售方式遇冷,与之形成鲜明对比的是苹果电商的异军突起。10月16日,淘宝网届栖霞苹果网货节启动,12家来自栖霞市西城镇的网商集体亮相淘宝平台展示特色产品。18日晚12时,为期3天的淘宝网届栖霞苹果网货节落下帷幕。

　　统计数据显示,3天时间内,网货节相关内容在淘宝网页投放频率达1.2亿次,顾客点击浏览量达374万次,期间累计销售栖霞苹果12.3万单,合计123万斤,实现销售收入1088万元。阿里巴巴集团董事局主席马云为此特意致电栖霞市长祝贺,并诚邀栖霞苹果参加年货节。

　　原因:价格波动应对力不同

　　2014年,烟台市牟平区的苹果收购商邹德富收购了100多万斤红富士苹果,终赔了40多万元,平均每斤苹果赔4毛钱。邹德富介绍,去年将苹果调入冷风库的经销商,不少都遇到了亏损。

　　“我没有开发电商销售渠道,而传统销售模式受市场行情影响太大。去年的苹果收购价达到有记录以来的历史高点,价格太高导致销售不,造成经销商亏损严重,所以今年经销商收购的积性不高。”邹德富说。今年水果走货相比往年要略缓一些,价格也在走低。

　　而电商应对价格波动的能力则要明显增。“与传统销售模式相比,苹果电商具有交易虚拟化、交易成本低、效率高等众多优势,更重要的是减少了流通环节,可以实现果农与消费者的直接对接,这种模式受市场波动的影响较小,为果农增收提供了保障。”栖霞市柏军果品专业合作社负责人徐柏军说。

　　“对于苹果而言,电商实质上是一种订单销售,即有了明确市场目标之后,再调货发货,从而降低了库存成本。”栖霞市另一家苹果电商企业主王乐将说。他的网络店铺登陆淘宝之后,2013年销售15万箱150多万斤苹果,销售额达1000万元。2014年销售额提升到7000多万元,仅双十二当天,便销售10余万箱,销售额近1000万元。

　　前景:物流决定未来空间

　　随着苹果电商的持续走热,其在未来能占据多大市场空间,也成为业内聚焦的问题。

　　以苹果主产地栖霞市为例,借助“互联网＋苹果”的优势,该市依托京东、淘宝等第三方平台建设旗舰店,目前全市在淘宝、天猫、1号店等电商平台开设旗舰店12个,各类网店700余家。其中,栖霞“牛顿果园”、“水晶果园”等电商店铺的年销售额都在6000万元左右,以每亩地产6000斤苹果,每斤苹果4元的价格计算,每家店铺相当于销售2000多亩的苹果。

　　“烟台市约有270万亩果园,如果完全上线销售,需要1350个这种较大规模的网店,才能消化。但苹果电商也受制于物流因素,目前销售只占到总额的五分之一。如果这一瓶颈得到突破,将来能达到一半以上。”徐柏军说。

　　苹果属于生鲜产品,讲究的是配送效率,才能保证产品的质量。苹果电商的配送基地大多位于乡镇或县城,对当地的物流配送能力提出了较高要求。据了解,栖霞苹果电商王小二果园就曾出现因乡镇物流配送能力所限,不得不减少订单的接收。

　　“发展电商,物流是未来的突破重点。”栖霞市商务局相关负责人表示。目前,该市已组织实施了“仓储物流下乡”工程,引进顺丰、中通、韵达、圆通等18家国内知名物流快递企业进驻,已设立城乡营业网点82处。