陕西苹果：陕西的奇迹
发布时间：2015/8/15 9:39:59点击率：0
翻开陕西苹果20多年大发展的历史，对外大开放，是区别农业其它产业显著的一点。
新世纪以来的发展明显。日本苹果园艺当属世界一流，青森县生产出的苹果，着色要求几乎百分之百，果形、大小都一模一样，难怪我省许多去过日本的人都说，简直像工厂生产出的一样。为向日本学习，我省采取走出去，请进来的办法。走出去，包括行政人员、园艺界甚至果农都大批到日本去，实地看人家的树形、管理，园艺界还进行专家级的学术交流。果农出国“留洋”，影响大。渭北偏僻、封闭，过去农民连县城都很少去，种庄稼只是靠经验祖辈相传，农家鸡犬相闻，却少交流。近几年，宜川、洛川等县的果农，上百甚至数百的果农到日本去学习，虽说仅短短时间，可农民看了作用颇大，一种学习超越的冲动油然而生，由此形成渭北园艺改造的原生力量。请进来，是指从日本果区请进专家，流动到渭北各县实地修剪果树，讲解园艺要义，1年请两次，每次都有数百农民前来学习。使得陕西园艺仅用了几年时间，就远远超越了胶东半岛，跨越到世界前列。对此，省外苹果园艺界评价：陕西可贵之处在于，果农从大开放中直接受益，产生的力量相当把渭北黄土高原移向沿海，果农在发展观念的转变中，汲取着新的园艺成果用于自己。
开放还表现在市场方面。为适应苹果大商品的特点，陕西省每年组织果业界几次到国外进行商品推介，布鲁塞尔、莫斯科、曼谷，阿联酋、南非等，陕西苹果在的市场影响逐年扩大。一个好的证明就是，意大利国家电视台一次就组成20多人的记者队伍到陕西果区采访，充分反映了人、物双向流动的规模，由此陕西苹果的知名度在越来越大。
如今，陕西苹果每年以百万吨的规模销往世界各地，产品包括苹果浓缩汁、鲜果、果酱、果片等，苹果创汇自2004年后一直保持全省。
届届导持续抓，成立专门果业局——奇迹是坚持不懈的创造，是政府专业指导的结果
过去，陕西苹果研究所设在秦岭北麓的眉县，国家确立发展市场经济后，果农求发展的积性调动起来，大规模的发展才转向渭北。省政府导的高明在于，因势利导，很快发文件支持农民调整产业结构，短短几年时间，以政府之名发出3个文件，规划区域，促进规模。接下来的省政府主管导，依然是态度鲜明地支持发展，并从市场进行引导，各县都到沿海一带建立销售窗口，白水县甚至不惜重金，采用宣传广告，打造出：白水苹果亿万人的口福，在市场广泛传播。即使结束短缺经济现状之后，苹果一度出现卖难时，新上任的省级导依然是树典型，促质量，拓市场，把苹果产业紧紧抓在手上，防止苹果产业在低潮中回落。世纪之交，新接手的省级主管导更是越干越得手，省上决策，干脆成立果业管理局，专门主攻苹果为主的果业发展，从此陕西苹果在不断做大规模中，产业化水平越做越高。
2001年，省果业局成立，从此一个全新的管理机构，将生产、加工、销售于一体，集中力量全力打造苹果为主的果业。国家质检总局有位导近在西安的一个会上说：实践证明，按产业一体化进行管理，运行效果，陕西果业局就充分地证明了这一点，在各地诸多的产业管理局中，陕西果业局做得好。
各市县都相应设立了果业管理机构，政令顺畅，一呼即应。冬季，大改形、施肥；春季，疏花疏果、套袋；夏季，夏管、夏剪；秋季，抓市场促销售。果业工作一环扣一环，果园示范、高水准果园建立、出口果园验收、商品推介，整体工作紧张有序。一个特别能战斗的果业队伍，通过“大改形”等园艺措施的推广，愈显成熟。安金海、张延生、刘国栋等园艺管理界的一班人，企业界的王魁、董志敏、杨耐冬等，就连学院的教授专家都紧紧团结在做大做陕西果业的大旗之下，陕西果业界出现了前所未有的大发展局面。
“四项关键技术”扭转乾坤——拐点显奇迹，走向质量效益之路
2001年的冬季，异常寒冷。时任的副省长王寿森，虽身板干瘦，却精神超群。在洛川，他特意召集肖宝祥、郭民主、安金海等六位专家，想听听大家对苹果园艺改造的想法。
陕西苹果的发展，是从短缺经济时期开始，发展之初，犹若开闸的洪水一般，农民种苹果蜂拥而上，一年全省就出现苹果园几十万亩，甚至突破100万亩。从种粮食，农民几天间便转成种苹果，没有经验，就连起码的心理准备都没有，至于园艺知识，更是一窍不通。农家的果园，长得像庄稼一样，树枝朝天、纵横交错、密密麻麻，产的果实，农民没有丁点好的概念，果形、国色、果个根本没要求，只要是个果子就行。有人形容果园长得像树林，密密匝匝，扔块砖头都落不到地上。
每到果园，王寿森的眉头凝成了结，他看到了问题，但不知从何下手。专家为此也很着急，有的提出18条改造措施，有的拿出12个改良的办法，总的来说，理论不少，办法却很难统一。这次王寿森是有备而来，他决定找到一个解决问题的办法。经过一番讨论，仍像过去一样，意见难以统一。他多年从事行政，尤其懂得突破的重要，先提出“大改形”概念，先解决果园的通风透光问题，得到大家认可，接着从结果枝、无害化防虫，施肥大的措施进行概括，提出了“四项关键技术”。他给专家特意安排，再把四条进行细化、规范，大范围培训农技员。恰巧，省果业局长王振兴从日本回来，王寿森从汇报中再次坚定了刚刚制定的关键技术措施。当年冬天，洛川率先开始苹果园革命化的改造，紧接着全省大规模地推开。
头三脚难踢，接下的困难接二连三发生。婆娘抱住农技员的腿不让砍树枝的，村民联合抵触的，手锯效益太低，个别专家甚至提出砍树枝连带死根的说法等，在问题中，其中一条简直就是扣压人的大帽子：改形直接影响群众的收入！王寿森不予理会，一方面向专家继续请教，一方面坚持开放大政，到日本、北京中日友好果园学习，从此再次坚定信念，大刀阔斧推行。5年时间，渭北的成年果园几乎全部进行了改造。过去每亩80多株果树，减到40多株，每树六七股大枝，减成三四股，果园的树枝舒展了，园子透光了，慢慢地叶片厚了，果实大了、端了、红了。新果园结的果子一个过去五六个的价钱。过去1亩苹果卖不了千元钱，甚至赔钱，而今个个果园年收入五六千元。果农服了，见了王寿森称：“真是我们的苹果省长。”“是王省长帮农家鼓圆了口袋”。
——陕西苹果创造的奇迹，至少带来三方面的效益：
绿色有机形成陕西苹果质量的基本面——果畜循环大势方显产业奇迹
都知道陕西苹果好吃，客观地说浓郁的苹果口味是大自然给陕西人的恩赐，是渭北黄土高原独特的七项气象条件带来的。胶东半岛的人对此感到非常无奈，他们说，我们无法把苹果树种到千米之上的空中。如今，我省果业优生区已经发展到32个区县，仅苹果面积达810多万亩。陕西苹果的知名度，苹果面积的逐年扩充，以及消费人群的扩大，正向3方全面拓展，给渭北果农持续发展增添了大的动力。这些都是显性的一面，根本的发展，仍取决于果园的新型发展模式。
全省养畜种果正在形成新的发展模式。洛川、白水、澄城、旬邑等一大批县区，正在向百万头生猪县跨越。果农养猪，主要要粪，以粪肥园，确保陕西苹果的独特风味。有这一支撑，即使生猪价格再跌，农家都扛得住。农家算账，甜度提高1个点，苹果单价就高出0.3元，养猪的效益就这样通过曲折的方式体现出来。一年时间，洛川增加了十几万头猪，澄城县已发展70万头，猪多粪多，粪多果优，循环体系架构着渭北果畜两个相互依存的大产业越做越。
两年来，杀虫灯、粘虫板、诱虫带等物理和生物防虫方式在果区逐年提高。果区的夜晚，星星点点，几乎每夜都展开着人虫之间的战争，每夜都歼灭无数的害虫。农家因此断了剧毒农药的使用，其它化学农药也大大减少。
果园种草发展很快，用草沤肥，增加腐殖质，正在果园大面积推开。
陕西苹果市场牛 内外走稳不愁销——在度的市场低迷中，方显奇迹
去年底，受金融风暴影响，苹果浓缩汁价格一度大跌，仅仅才过几个月，今年季度，出口价格就回归正常，近日每吨涨到1000美元。至今年六月，全省出口31万吨，较去年同期增长5.4％，其中非洲增长了1倍多，欧洲增长47％。
国内市场1月份还处在低迷期，而苹果市场却开始节节走高。果商告诉记者，年初陕西苹果价格高得惊人，就像市场捡钱那样方便。华圣果业今年打入近百个超市门店，在大的名效应下，竟然形成了超市找上门，主动要求销售陕西苹果的局面。
因为有陕西苹果800多万亩的雄厚基础，9月初，省检验检疫局邀请口岸派员西安与会，以促进陕果边贸出口，结果几乎全部口岸都来参会，出口形势非常看好。近年来，陕西苹果出口又扩大了8个国家，就连门槛高的美国市场，现开始与我进行外贸谈判，陕西苹果出口美国很快将变成现实。据统计，目前陕西苹果已出口80个国家和地区。国内市场也是一样，陕西苹果已经遍布所有省区市市场。今年早中熟苹果格外紧俏，果农反映，20多年来从未出现过每斤4元的苹果收购价。
渭北果区造就全省富有的农民群体——1000万人的奇迹
渭北黄土高原，现成为陕西多板块中农民富裕的一块。富县、洛川、宜川、旬邑、长武、彬县和白水等，农家一年收入三五万元的比比皆是，人均两亩至三亩苹果，到了盛果期，人均收入过万元。宜川果农张殿英，种果一年竟然收入50万元。农家有了钱，住房早早就改造了，在全省出现一种现象，新农村典型几乎全出在苹果产区。洛川统计，全年农家购进小轿车1000多辆。过去陕北农民被迫无奈“走西口”，因路途遥远几年难回家，吃尽千辛万苦，如今的后生，开着车一支烟功夫就进了城，到延安逛西安随随便便。
果农有了钱，几乎全部吃上自来水，电视都是液晶大屏幕的。近年果区出现县城买房热，宜川县城建起20多栋单元楼房，竟然满足不了农家的需求。农民有了钱，眼光远了，先投入孩子教育，让孩子进城读书，老婆城里专职陪读，于是形成城乡一体崭新格局。
如今，陕西苹果产区的人均收入已经撵上水平，按发展势头，超过，追赶沿海已是很快能够实现的事情，宜川县委提出，3年就可实现农民人均收入1万元。
——苹果创造的奇迹，在黄土高原仍在演绎着，整体参与苹果产业链的人群越来越多，总人口超过1000万，其磅礴之势令人感慨！
新世纪以来的发展明显。日本苹果园艺当属世界一流，青森县生产出的苹果，着色要求几乎百分之百，果形、大小都一模一样，难怪我省许多去过日本的人都说，简直像工厂生产出的一样。为向日本学习，我省采取走出去，请进来的办法。走出去，包括行政人员、园艺界甚至果农都大批到日本去，实地看人家的树形、管理，园艺界还进行专家级的学术交流。果农出国“留洋”，影响大。渭北偏僻、封闭，过去农民连县城都很少去，种庄稼只是靠经验祖辈相传，农家鸡犬相闻，却少交流。近几年，宜川、洛川等县的果农，上百甚至数百的果农到日本去学习，虽说仅短短时间，可农民看了作用颇大，一种学习超越的冲动油然而生，由此形成渭北园艺改造的原生力量。请进来，是指从日本果区请进专家，流动到渭北各县实地修剪果树，讲解园艺要义，1年请两次，每次都有数百农民前来学习。使得陕西园艺仅用了几年时间，就远远超越了胶东半岛，跨越到世界前列。对此，省外苹果园艺界评价：陕西可贵之处在于，果农从大开放中直接受益，产生的力量相当把渭北黄土高原移向沿海，果农在发展观念的转变中，汲取着新的园艺成果用于自己。
开放还表现在市场方面。为适应苹果大商品的特点，陕西省每年组织果业界几次到国外进行商品推介，布鲁塞尔、莫斯科、曼谷，阿联酋、南非等，陕西苹果在的市场影响逐年扩大。一个好的证明就是，意大利国家电视台一次就组成20多人的记者队伍到陕西果区采访，充分反映了人、物双向流动的规模，由此陕西苹果的知名度在越来越大。
如今，陕西苹果每年以百万吨的规模销往世界各地，产品包括苹果浓缩汁、鲜果、果酱、果片等，苹果创汇自2004年后一直保持全省。
届届导持续抓，成立专门果业局——奇迹是坚持不懈的创造，是政府专业指导的结果
过去，陕西苹果研究所设在秦岭北麓的眉县，国家确立发展市场经济后，果农求发展的积性调动起来，大规模的发展才转向渭北。省政府导的高明在于，因势利导，很快发文件支持农民调整产业结构，短短几年时间，以政府之名发出3个文件，规划区域，促进规模。接下来的省政府主管导，依然是态度鲜明地支持发展，并从市场进行引导，各县都到沿海一带建立销售窗口，白水县甚至不惜重金，采用宣传广告，打造出：白水苹果亿万人的口福，在市场广泛传播。即使结束短缺经济现状之后，苹果一度出现卖难时，新上任的省级导依然是树典型，促质量，拓市场，把苹果产业紧紧抓在手上，防止苹果产业在低潮中回落。世纪之交，新接手的省级主管导更是越干越得手，省上决策，干脆成立果业管理局，专门主攻苹果为主的果业发展，从此陕西苹果在不断做大规模中，产业化水平越做越高。
2001年，省果业局成立，从此一个全新的管理机构，将生产、加工、销售于一体，集中力量全力打造苹果为主的果业。国家质检总局有位导近在西安的一个会上说：实践证明，按产业一体化进行管理，运行效果，陕西果业局就充分地证明了这一点，在各地诸多的产业管理局中，陕西果业局做得好。
各市县都相应设立了果业管理机构，政令顺畅，一呼即应。冬季，大改形、施肥；春季，疏花疏果、套袋；夏季，夏管、夏剪；秋季，抓市场促销售。果业工作一环扣一环，果园示范、高水准果园建立、出口果园验收、商品推介，整体工作紧张有序。一个特别能战斗的果业队伍，通过“大改形”等园艺措施的推广，愈显成熟。安金海、张延生、刘国栋等园艺管理界的一班人，企业界的王魁、董志敏、杨耐冬等，就连学院的教授专家都紧紧团结在做大做陕西果业的大旗之下，陕西果业界出现了前所未有的大发展局面。
“四项关键技术”扭转乾坤——拐点显奇迹，走向质量效益之路
2001年的冬季，异常寒冷。时任的副省长王寿森，虽身板干瘦，却精神超群。在洛川，他特意召集肖宝祥、郭民主、安金海等六位专家，想听听大家对苹果园艺改造的想法。
陕西苹果的发展，是从短缺经济时期开始，发展之初，犹若开闸的洪水一般，农民种苹果蜂拥而上，一年全省就出现苹果园几十万亩，甚至突破100万亩。从种粮食，农民几天间便转成种苹果，没有经验，就连起码的心理准备都没有，至于园艺知识，更是一窍不通。农家的果园，长得像庄稼一样，树枝朝天、纵横交错、密密麻麻，产的果实，农民没有丁点好的概念，果形、国色、果个根本没要求，只要是个果子就行。有人形容果园长得像树林，密密匝匝，扔块砖头都落不到地上。
每到果园，王寿森的眉头凝成了结，他看到了问题，但不知从何下手。专家为此也很着急，有的提出18条改造措施，有的拿出12个改良的办法，总的来说，理论不少，办法却很难统一。这次王寿森是有备而来，他决定找到一个解决问题的办法。经过一番讨论，仍像过去一样，意见难以统一。他多年从事行政，尤其懂得突破的重要，先提出“大改形”概念，先解决果园的通风透光问题，得到大家认可，接着从结果枝、无害化防虫，施肥大的措施进行概括，提出了“四项关键技术”。他给专家特意安排，再把四条进行细化、规范，大范围培训农技员。恰巧，省果业局长王振兴从日本回来，王寿森从汇报中再次坚定了刚刚制定的关键技术措施。当年冬天，洛川率先开始苹果园革命化的改造，紧接着全省大规模地推开。
头三脚难踢，接下的困难接二连三发生。婆娘抱住农技员的腿不让砍树枝的，村民联合抵触的，手锯效益太低，个别专家甚至提出砍树枝连带死根的说法等，在问题中，其中一条简直就是扣压人的大帽子：改形直接影响群众的收入！王寿森不予理会，一方面向专家继续请教，一方面坚持开放大政，到日本、北京中日友好果园学习，从此再次坚定信念，大刀阔斧推行。5年时间，渭北的成年果园几乎全部进行了改造。过去每亩80多株果树，减到40多株，每树六七股大枝，减成三四股，果园的树枝舒展了，园子透光了，慢慢地叶片厚了，果实大了、端了、红了。新果园结的果子一个过去五六个的价钱。过去1亩苹果卖不了千元钱，甚至赔钱，而今个个果园年收入五六千元。果农服了，见了王寿森称：“真是我们的苹果省长。”“是王省长帮农家鼓圆了口袋”。
——陕西苹果创造的奇迹，至少带来三方面的效益：
绿色有机形成陕西苹果质量的基本面——果畜循环大势方显产业奇迹
都知道陕西苹果好吃，客观地说浓郁的苹果口味是大自然给陕西人的恩赐，是渭北黄土高原独特的七项气象条件带来的。胶东半岛的人对此感到非常无奈，他们说，我们无法把苹果树种到千米之上的空中。如今，我省果业优生区已经发展到32个区县，仅苹果面积达810多万亩。陕西苹果的知名度，苹果面积的逐年扩充，以及消费人群的扩大，正向3方全面拓展，给渭北果农持续发展增添了大的动力。这些都是显性的一面，根本的发展，仍取决于果园的新型发展模式。
全省养畜种果正在形成新的发展模式。洛川、白水、澄城、旬邑等一大批县区，正在向百万头生猪县跨越。果农养猪，主要要粪，以粪肥园，确保陕西苹果的独特风味。有这一支撑，即使生猪价格再跌，农家都扛得住。农家算账，甜度提高1个点，苹果单价就高出0.3元，养猪的效益就这样通过曲折的方式体现出来。一年时间，洛川增加了十几万头猪，澄城县已发展70万头，猪多粪多，粪多果优，循环体系架构着渭北果畜两个相互依存的大产业越做越。
两年来，杀虫灯、粘虫板、诱虫带等物理和生物防虫方式在果区逐年提高。果区的夜晚，星星点点，几乎每夜都展开着人虫之间的战争，每夜都歼灭无数的害虫。农家因此断了剧毒农药的使用，其它化学农药也大大减少。
果园种草发展很快，用草沤肥，增加腐殖质，正在果园大面积推开。
陕西苹果市场牛 内外走稳不愁销——在度的市场低迷中，方显奇迹
去年底，受金融风暴影响，苹果浓缩汁价格一度大跌，仅仅才过几个月，今年季度，出口价格就回归正常，近日每吨涨到1000美元。至今年六月，全省出口31万吨，较去年同期增长5.4％，其中非洲增长了1倍多，欧洲增长47％。
国内市场1月份还处在低迷期，而苹果市场却开始节节走高。果商告诉记者，年初陕西苹果价格高得惊人，就像市场捡钱那样方便。华圣果业今年打入近百个超市门店，在大的名效应下，竟然形成了超市找上门，主动要求销售陕西苹果的局面。
因为有陕西苹果800多万亩的雄厚基础，9月初，省检验检疫局邀请口岸派员西安与会，以促进陕果边贸出口，结果几乎全部口岸都来参会，出口形势非常看好。近年来，陕西苹果出口又扩大了8个国家，就连门槛高的美国市场，现开始与我进行外贸谈判，陕西苹果出口美国很快将变成现实。据统计，目前陕西苹果已出口80个国家和地区。国内市场也是一样，陕西苹果已经遍布所有省区市市场。今年早中熟苹果格外紧俏，果农反映，20多年来从未出现过每斤4元的苹果收购价。
渭北果区造就全省富有的农民群体——1000万人的奇迹
渭北黄土高原，现成为陕西多板块中农民富裕的一块。富县、洛川、宜川、旬邑、长武、彬县和白水等，农家一年收入三五万元的比比皆是，人均两亩至三亩苹果，到了盛果期，人均收入过万元。宜川果农张殿英，种果一年竟然收入50万元。农家有了钱，住房早早就改造了，在全省出现一种现象，新农村典型几乎全出在苹果产区。洛川统计，全年农家购进小轿车1000多辆。过去陕北农民被迫无奈“走西口”，因路途遥远几年难回家，吃尽千辛万苦，如今的后生，开着车一支烟功夫就进了城，到延安逛西安随随便便。
果农有了钱，几乎全部吃上自来水，电视都是液晶大屏幕的。近年果区出现县城买房热，宜川县城建起20多栋单元楼房，竟然满足不了农家的需求。农民有了钱，眼光远了，先投入孩子教育，让孩子进城读书，老婆城里专职陪读，于是形成城乡一体崭新格局。
如今，陕西苹果产区的人均收入已经撵上水平，按发展势头，超过，追赶沿海已是很快能够实现的事情，宜川县委提出，3年就可实现农民人均收入1万元。
——苹果创造的奇迹，在黄土高原仍在演绎着，整体参与苹果产业链的人群越来越多，总人口超过1000万，其磅礴之势令人感慨！
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