产业发展与市场销售相结合，加工与物流储藏相协调，品创建与文化创新相融合，陕西果业通过对重要域和关键环节的有效控制，获得产业主导权，形成产业引力

    伴随着一棵棵果苗在三秦大地扎根结果，围绕果业发展的生产、加工、流通、消费等产业链正在健全，并在龙头企业的引下逐步走向一体化。

    走进陕西华圣果业公司的生产车间，记者看到又红又大的苹果经过清洗、包装后，放进采用国际先进气调保鲜技术的气调库。“通过控制气调库内氧气、二氧化碳、温度和采用国际先进的‘聪明鲜’技术处理，可将当年的苹果储存至第二年10月份，消费者吃到的苹果就像刚从树上采下来的一样新鲜。”该公司副总经理彭小说。

    除了储藏、加工，华圣公司不断拓展产业链。在产业链的前沿基地，华圣探索出了“公司+基地+会员果农”的“华圣模式”。通过“统一管理、标准、品、供应、服务”，打造了一个完整而闭合的大产业链，建成了产前、产中、产后一体化的苹果供应链体系和管理系统。

    目前，陕西正在扶持一批像华圣这样服务果业的龙头企业，来整合社会资源，充分发挥企业在产业链中的优势。

    早在2000年，陕西省政府出台了加快以苹果为主的果业产业化建设的决定，把果业发展纳入产业化建设范畴，对苹果生产、加工、保鲜、贮藏、运输、包装等进行了细致规划。

    陕西被称为浓缩苹果汁“硅谷”，浓缩苹果汁产业已在教学、科研、生产、果汁质量安全与检测技术、外贸出口等方面形成了一套完整的体系。为进一步促进果品加工业发展，陕西着力打造供应果汁企业专用加工果生产基地，采取流转、入股的办法，与合作社、果农建立紧密的利益联结机制，激发果农生产加工果的积性，提高果品企业产业国际竞争力；同时，围绕果汁企业建设果品加工园区，延伸加工产业链，由果汁加工向苹果食用品、保健品、医用品等精深加工并重转变，发挥产业集聚效应。

    现代农业是市场化的农业，必须通过健全的专业化市场体系来推动和引。2011年，国内家农产品专业市场落户陕西洛川，标志着陕西正式搭建起了大生产与国内外大市场对接的平台。

    “通过在洛川苹果批发市场建立物流集散、价格发现、信息传播、科技研发、会展交流、标准化生产示范、苹果金融和文化展示等中心，推动陕西苹果产业整体升级。依托洛川苹果批发市场，陕西苹果产业正在形成新的产、供、销一体化产业模式。”高武斌说。

    销售是产业发展的关键，要让苹果发展得再快也不愁卖。陕西省果业局培育和引导高起点、外向型、流通型的龙头企业，积帮扶有创新意识、懂技术、会经营的“能人”创办经济实体，提倡合作经济组织和示范园区申报原产地域保护，根据当地特色建立品，搭建果品品集群。目前形成苹果类品在洛川、白水、旬邑、礼泉等地，猕猴桃类品在眉县、周至等地的格局。同时，推动果品品融合发展、互补发展、错位发展，并以企业、合作社为主体“开店、办网、联园”，建设陕西水果品店，并通过推介会、展销会等多种形式不断开疆拓土，助推果品互联网贸易和大宗果品贸易。据不完全统计，目前全省从事网上营销的果品企业已达379家。去年4月，陕西果业品发展战略规划通过评审，全方位推广“陕果”品，这将大大促进果品生产标准化，贮藏、运输、销售冷链化和果品电商品化。