2014--2015苹果年度，在我国苹果产业发展形成了8个为突出的特点：

1、是苹果收购价格高的一年。而且是在苹果收购价格连续两年价格上涨基础上，同比上涨了35%。

2、是库存苹果质量差的一年。由于去年采收期西部连续阴雨，东部持续干旱，加上入库质量把关不严，入库普遍慢和晚，苹果储藏病害严重。

3、是优质苹果占比少的一年。由于气候条件、树体老化、管理水平等原因，风味、糖度、表光、硬度、果型俱的优质果比率明显下降。

4、是苹果前期销售量少的一年。由于入库价格高，苹果出库就赔钱或微利，前期苹果销售量太少，大量的库存苹果被押到后期不得不出库，损失巨大。

5、是后期销售降价多的一年。上一个苹果年度价格是越卖越高，本年度苹果价格一路下滑，尤其是低档苹果尤为明显。

6、是果农存果收益差的一年。上一年果农存果效益好，本年度果农苹果入库数量大，入库质量又差，市场信息不明，拖后销售卖价越来越低，抛售现象严重。

7、是山东苹果糖度高的一年。山东去年采收期天气干旱，苹果迟迟不上颜色，果商收购迟缓，采收期大大延后，加上连年价格高起，果农投入加大，苹果糖度比往年增高一度以上。

8、是优劣苹果价差大的一年。由于本年度优质果少，80#特级山东高收购价达到6元/斤以上，市场批发达到9元/斤以上。低档果太多，膜袋果、秦冠果、山东苦痘病果，西部虎皮病果，小果等相互降价销售，售价降到0.15元/斤。