驱车渭北黄土高原驰名的苹果大县——白水，在市场时常听到“白水苹果，亿万人的口福”那脍炙人口的广告词，不由自主地又挂在同车人的嘴上。透过车窗，眼前不时掠过红白相间的果园透视墙、大面积铺设的恰似天网一般的防雹网、随处可见的太阳能杀虫灯和粘虫板、U型水渠、硬化的路面，特别是间行整齐、园艺讲究一片连一片的苹果园等，令人耳目一新。         
            　　“四两拨千斤”效应发挥出来
                  现代苹果产业面貌初显端倪
               
      白水地处渭北台塬与陕北高原的过渡地带，是渭南市的山区县，也是改革开放之后陕西苹果产业发展大的县域之一。白水苹果多，苹果好，省内外有名。全县拥有苹果面积52万亩，年均产量50万吨左右，面积和产量位居全省前茅。上世纪九十年代中期之后，具诱惑且朗朗上口的白水苹果广告词蜚声大江南北，无论你到广州、深圳，还是到上海、南京，只要说陕西苹果，当地人便马上与白水联系起来，接着就道出那句随口而出的广告词。白水人市场意识，苹果产业化水平遥遥先，但随着时间的推移，生产环节跟不上的问题逐渐暴露出来。苹果生长在旱塬，干旱的制约，导致年产量低而不稳，大多数果园每亩仅产一两千斤，尤其是在苹果膨大期若遇到持续干旱，十月成熟的苹果,只有小孩拳头般大，在市场上卖价不高。黄土高原独特的地域、气候条件，生长的苹果格外甜脆。但年复一年的产出之后，口味慢慢变得平淡寡味了，是什么原因呢？原来土高原土壤瘠薄，化学肥料的连续使用,投入跟不上，有机质缺乏，便出现了上述问题。还有果园群体密闭问题病虫防治乃至道路等问题都摆在那儿，成为白水苹果产业可持续发展绕不过的大问题。2008年中、省财政资金支持苹产业项目落户白水。自此以后，白水苹果产业的面貌一年一个样，用果农的话说：“由大做苹果大产业，过去喊在口头，现在正在变成看得见的事实”。如今，果区的群众对即将过去的3年记忆犹新，果农普遍反映：      2008年之后，在财政的支持补助下，才明白苹果产业还有那么多的事情要做，竟还有挖不尽的潜力，从此看着示范园的样子，务着自家的园子，求发展的信心倍增。3年时间，财政支持白水现代苹果产业总共2570万元，集中发展3万亩现代苹果园。面积虽不大，却逐一将区域发展中的主要问题解决了,诸如果树的滴灌渗灌问题、增加土壤有机质、生物物理防虫问题，道路硬化等都作出了样板，使现代苹果产业面貌初显端倪。苹果园的园艺改造能说明问题。全省推广苹果树“大改形”已多年，果农不但不接受,还找出多种理由排斥。财政支持现代苹果产业落户白水后，动态管理的“大改形”已演进为果园间伐，白水县在万亩现代果园中推行间伐改型技术后，果农从中看到了发展的希望，明白了其中的道理，变成了全县的主动行为，用他们的话说：过去是要间伐，现在是我要间伐。短短几年时间，全县果园间伐面积突破30万亩。对此，白水县果业局在总结中认为：财政支持现代苹果产业，实际就是科学发展观在陕西苹果产业中的具体体现，它在白水体现突出的是，以
“四两拨千斤”的科学方法，把整体的苹果产业带入了现代发展道路上来！  
            　　再建10万亩果园可见政府决心大
               从双万工程中可见果农发展信心足         
      财政支持现代苹果产业在白水县推进了3年,白水县的苹果产业在外县外省的名气更大了，慕名而来的人看果园，看基础设施，看环境治理，看龙头企业的络绎不。2010年，也就是财政项目实施的第二年，白水县政府做出了《新建10万亩矮化苹果园的决定》，决定仅发布一年，全县果农竟新上果园3.18万亩。果农说：“通过现代苹果产业，我们看到了希望”！县果业局长王杨军说：“各级财政支持现代苹果产业，已突破了财政和物质支持的层面，关键是再次树立了我们求发展的信心！”的确，有没有发展的信心，信心不大不一样。白水县政府从财政项目的支持中,对全县的苹果大产业再次从战略发展上进行审视，发现作为老果业县，对老树、病树必须果断淘汰，对区域性栽培的树种，须有一个重新认识。唯有这样,才能做到苹果产业的可持续发展。市场方面，白水县总结本县做市场的经验，今春决定再次大胆投入广告，请影视许晴给白水苹果做代言人。在鲜果销售中邀请明星做广告，白水县在开了先例。当地果农听到此消息，高兴地说：过去县上投入巨资白水苹果做广告，连续多年白水苹果出手快，卖价高，这次必将再次大地促进白水苹果的市场销售。林皋镇可仙村的曹谢虎对财政支持苹果产业项目发展感触颇深。他的大感受是：“苹果产业必须有投入,唯有高投入才能高回报”。他1亩果园投入3000元，去年每亩收入达1.5万元。当有人问他，为什么我家的果园才每亩收入4000元，他便一项项问你的投入状况，后得出结论，苹果的投入产出比是1:5。不要小看这个结论,过去大多数果农认识不到这一点，加之其他原因，每亩果园仅收入一两千元。如今，在现代农业项目的引导下，去年全县1368户人家每亩收入6000元。白水县委书记叶珺抓住时机，提出在全县实施“双万工程”，鼓励果农加大果园投入，实现每亩收入过万，人均收入过万目标。了解白水苹果发展实情的人都说：“多亏有财政项目的支持，才使白水果农的果园投入意识跨越了10多年”！