据山东省栖霞市物价局价格监测，10月5日以来，该市红富士苹果陆续上市并延续早、中品种嘎啦、红将军上市高开态势，目前收购价格达每500克4.50元至5.00元，较去年同期的每500克3.30元，上涨了1.20元至1.70元，上涨了40%左右，创历史新高。

尽管收购价格明显高于往年，但市场调查显示，目前红富士苹果销售形势不错，供不应求。

苹果价格变化趋势

2014年，早熟品种嘎啦苹果一上市，价格就延继高开态势，市场70以上每500克低价3.2元，高价达到3.8元，与去年同期的每500克2.3元相比，上涨1.0-1.5元左右，价格涨幅达52.2%，创近年来的历史新高。

进入9月，中熟品种红将军苹果陆续上市，价格也延继了早熟果的高开态势。一上市，80一级果曾达到每500克5.5元的历史高价，后期均价为3.8-4.0元，而去年同期的高价仅为3.3元，后期的均价为2.8-3.0元，每500克较去年上涨1.0元左右，价格上涨了30%多。

进入9月底，将军苹果处于销售末期，价格有所下降，均价也在2.8-3.0元之间，仍与去年基本持平。

富士苹果上市以来，收购价继续实现开门红。据走访调查了解，现在收购的富士苹果大多直接发往市场，尽管各地市场反应不一，但同比收购价每500克上涨区间仍在1.20元到1.70元之间。以80红富士苹果为例，一级果平均收购价在4.50元到5.00元之间，去年同期收购价仅为3.30元左右。

苹果市场销售形势

今年栖霞市的嘎啦苹果、红将军苹果到富士苹果价格均呈高开态势的原因，主要还是受产量的影响。

先，去年以来，受到气候条件影响，连续的阴雨天气，苹果开花数量少，着果率低，各苹果主产区纷纷减产，产量的减少是价格大幅提高的主因。

其次，受前期库存剩余富士苹果价格走高影响的拉动。加上节日期交易比较活跃，使库存量进一步减少，市场出现“缺果”，拉动价格看涨。

第三，部分苹果出口企业反映，价格的上涨，与加大出口不无关系。由于俄罗斯取消了从美国及欧盟国家进口的份额，部分改由进口，使供求进一步吃紧，价格上涨。

第四，市场认可度的提升。近年来烟台苹果无论从生产、管理到流通、销售都加大了管理创新，集中技术优势，栖霞市苹果的品种和品质有了进一步的提升，市场认可度不断加。

此外，据部分果农反映，尽管去年受自然灾害的影响，部分果树甚至死亡，但从今年苹果的长势看，普遍个头较大，将有力提振苹果产量，提高果农收入。

由于今年栖霞市苹果无论早、中、晚熟果，开市价都比较高，北京、上海等地超市新上市富士苹果价格更是逼近每500克10.00元。正是由于价格超出市场各方预期，目前大多冷库均持观望态度，各冷库暂未现大量收购。

栖霞市物价局预计，从10月中旬开始，冷库将陆续开始收购苹果，到时价格将有所下降，但降幅有限。老百姓想吃到较便宜的苹果，要等到10月底。

苹果销售预测

栖霞市物价局价格监测工作人员走访市场各方了解到，由于今年苹果整体处于减产趋势，所以部分囤货经销商对后期红富士苹果囤货意向较大，再加上早、中熟苹果上市价格较高，所以后期红富士苹果销售价格仍将维持高位运行。

不过也有专家提醒，初现销地和产地价格倒挂，经销商赔钱的现象也是不容忽视。

栖霞市物价局认为，早、中熟苹果价格的高开，提振了果农和经销商的信心，也使市场交易日渐活跃，进入10月随着富士苹果开始陆续摘袋、上市，目前的销售形势和销售价格又双双趋好，给未来苹果市场带来信心。广大客商纷纷表示，对未来市场充满信心。